Sanohelp

Sanohelp - Extract de turmeric. 

    Antitumoral. Antiinflamator.

Vitamina c alcalina forte

     Vitamina C Alcalină Forte.

   Alcalinizantă. Antioxidantă.

Alimente anti-cancer

Usturoiul și proprietățile sale anticancerigene

Scris de Ayurvedic Medica

Usturoiul combate cancerul, bolile cardiace și bacteriile rezistente la medicamente

 Consumul a doi căței de usturoi proaspeți pe zi vă poate împiedica în mod eficient să aveți nevoie de servicii medicale, în parte, deoarece oferă un efect imunitar, antibacterian, antiviral și au un efect antifungic. Usturoiul este membru al familiei de legume Allium, alături de alte superalimente, cum ar fi ceapa, arpagicul și prazul.

Usturoiul este una dintre cele mai vechi plante cultivate din lume. După cum a raportat Fundația George Mateljan, usturoiul se credea că are calități sacre și a fost plasat în mormântul faraonilor. S-a dat și sclavilor care au construit piramidele Egiptului, ca instrument de creștere a forței și rezistenței, o utilizare care a fost apreciată și de civilizația greacă și romană, care au servit usturoi sportivilor și soldaților lor înainte de evenimentele sau bătăliile sportive, respectiv. Chiar și groparii din Franța secolului al XVIII-lea au consumat vin cu infuzie de usturoi ca o modalitate de a îndepărta ciuma, în timp ce soldații din timpul primului război mondial și al doilea război mondial au folosit usturoiul pentru a preveni gangrena.

În prezent, există o mulțime de cercetări moderne pentru a susține afirmațiile antice de acum sute de ani că usturoiul își merită cu adevărat reputația pentru puterile sale puternice de vindecare. Usturoiul este bogat în mangan, calciu, fosfor, seleniu și vitaminele B6 și C, ceea ce îl face benefic atât oaselor, cât și tiroidei. Cercetătorii consideră că o mare parte din efectul terapeutic al usturoiului provine din compușii săi care conțin sulf, cum ar fi alicina, care îi conferă și mirosul caracteristic. Alți compuși din usturoi care promovează sănătatea includ oligozaharide, proteine bogate în arginină, seleniu și flavonoide. GreenMedInfo a realizat o listă de studii care arată efectele usturoiului pentru peste 160 de boli diferite. În general, beneficiile usturoiului se încadrează în patru categorii principale:

 1. Reduce inflamația (reduce riscul de osteoartrită și alte boli asociate cu inflamația);

 2. Stimulează funcția imună (are proprietăți antibacteriene, antifungice, antivirale și antiparazitare);

 3. Îmbunătățește sănătatea și circulația cardiovasculară (protejează împotriva coagulării, îmbunătățește cantitatea de lipide și reduce tensiunea arterială);

 4. Este toxic pentru 14 tipuri de celule canceroase (inclusiv creier, plămâni, sân, gastric și pancreatic).

 În plus, usturoiul poate fi eficient împotriva bacteriilor rezistente la medicamente și cercetările au arătat că, deoarece alicina este digerată în corp, se produce acid sulfonic, un compus care reacționează cu radicalii liberi periculoși mai repede decât orice alt compus cunoscut. Acesta este unul dintre motivele pentru care am numit usturoiul printre cele mai bune șapte alimente anti-îmbătrânire pe care le puteți consuma. La fel ca multe alimente naturale, este dificil să limitați usturoiul la doar unul sau două beneficii, deoarece pare să ofere beneficii pentru întregul corp.

 Centrul Medical al Universității din Maryland rezumă unele dintre cele mai promițătoare utilizări ale sale: „Usturoiul este utilizat pentru a preveni bolile de inimă, inclusiv ateroscleroza sau întărirea arterelor (acumularea plăcii în artere care poate bloca fluxul sanguin și poate duce la infarct sau accident vascular cerebral), colesterol ridicat, presiune sanguină crescută și pentru a stimula sistemul imunitar. Consumul regulat de usturoi poate ajuta, de asemenea, la protejarea împotriva cancerului. Usturoiul este bogat în antioxidanți. În corpul uman, particulele dăunătoare numite radicali liberi se acumulează pe măsură ce îmbătrâniți și pot contribui la apariția bolilor de inimă, a cancerului și a bolii Alzheimer. Antioxidanții, precum cei care se găsesc în usturoi, luptă împotriva radicalilor liberi și pot reduce sau chiar ajuta la prevenirea unora dintre daunele produse în timp."

Rolul usturoiului în lupta contra cancerului

 În studiile de laborator, s-a demonstrat că usturoiul distruge celulele canceroase și are rezultate promițătoare atunci când este consumat prin dietă. Un studiu a arătat că femeile care consumă usturoi în mod regulat (împreună cu fructe și legume) au avut un risc cu 35% mai mic de cancer de colon.

 Cei care consumă cantități mari de usturoi crud par, de asemenea, să aibă un risc mai scăzut de cancer de stomac și de cancer colorectal. De asemenea, în rândul persoanelor cu forme inoperabile de cancer colorectal, hepatic sau pancreatic, administrarea unui extract de usturoi timp de șase luni a contribuit la îmbunătățirea funcției imune, sugerând că poate fi util pentru susținerea sistemului imunitar în momentele de stres sau boală.

Usturoiul poate preveni răceala și gripa

 Având atât un efect imunitar, cât și un efect antiviral, este logic că usturoiul poate fi util în combaterea bolilor infecțioase, iar cercetările științifice susțin această afirmație.

 Potrivit unui studiu, cei care au consumat usturoi zilnic timp de trei luni au avut mai puține răceli decât cei care au luat un placebo. Când au fost afectați în cele din urmă de o răceală, durata bolii a fost mai scurtă, în medie 4,5 zile, comparativ cu 5,5 zile pentru grupul placebo. Deși s-ar putea să nu pară prea impresionant, este totuși mai bun decât rezultatele obținute de medicamentul anti-gripă, Tamiflu. Dacă este luat în termen de 48 de ore de la debutul bolii, Tamiflu poate reduce durata simptomelor gripei cu aproximativ o zi până la o zi și jumătate. Este practic același lucru cu consumul de usturoi în mod regulat.

 Dacă sunteți în căutarea unor beneficii pentru sănătate, usturoiul proaspăt este cel mai bun, iar cățelul proaspăt trebuie zdrobit sau tocat pentru a stimula eliberarea unei enzime numite alinază, care la rândul său catalizează formarea alicinei. La rândul său, alicina se descompune rapid pentru a forma un număr de compuși organici diferiți ai sulfului. Deci, pentru a „activa” proprietățile medicinale ale usturoiului, zdrobiți un cățel proaspăt cu o lingură înainte de a-l mânca sau treceți-l prin storcător pentru a-l adăuga în sucul de legume.

 De obicei, este suficient doar unul sau doi dinți de dimensiuni medii, iar majoritatea oamenilor îi tolerează bine. Ingredientul activ, alicina, este distrus la o oră de la zdrobire, făcând pastilele de usturoi practic inutile. În mod similar, este posibil să nu puteți obține toate beneficiile pentru sănătate pe care le oferă usturoiul folosind soiurile uscate sau sub formă de pudră din comerț. Mai rău, cel puțin două mărci au fost găsite în supermarket care conțin praf de usturoi chinezesc importat, care este contaminat cu niveluri ridicate de plumb, arsen și sulfiți adăugați.

 Dacă sunteți în căutarea unei modalități simple și delicioase de a adăuga mai mult usturoi crud la dieta dumneavoastră, încercați acest dressing pentru salată de usturoi organic. Din păcate, mulți oameni se abțin prea mult de la consumul de usturoi, temându-se că va provoca respirație urât mirositoare. Alicina și cei patru compuși din usturoi se descompun și provoacă mirosul urât al usturoiului. Cel mai rău agresor este sulfura de alil metil, care nu numai că provoacă respirație urât mirositoare, dar poate adăuga și un miros unic și persistent transpirației și urinei. Vestea bună este că mirosul de usturoi dispare odată ce metabolizați compușii mirositori. Vestea proastă este că poate dura până la două zile pentru ca acest lucru să se întâmple. Vă recomandăm să nu evitați consumul de usturoi doar pentru miros, deoarece în schimb veți pierde unul dintre cele mai sănătoase (ca să nu mai vorbim de cele mai gustoase) alimente de pe planetă.

 Consumul de pătrunjel crud vă poate ajuta, de asemenea, să scăpați de respirația mirositoare a usturoiului, în timp ce citricele pot ajuta la disimularea acestuia. Un studiu a constatat, de asemenea, că consumul de lapte poate ajuta la reducerea mirosului respirației după consumul de usturoi și la disimularea gustului usturoiului în timpul meselor.

Usturoiul germinat și potențialul său nutrițional

 Într-un articol publicat în Jurnalul de Chimie Agricolă și Alimentară, consumul de usturoi încolțit timp de cinci zile s-a dovedit a avea o activitate antioxidantă mai mare decât usturoiul mai proaspăt și, de asemenea, s-a constatat că are metaboliți diferiți, sugerând că produc și substanțe diferite.

 Cercetătorii au ajuns la concluzia că încolțirea usturoiului ar putea fi o modalitate utilă de a-și spori potențialul antioxidant. Chiar și extractele acestui tip de usturoi au protejat celulele care se aflau în vasele Petri de anumite tipuri de daune. Acest lucru nu este cu adevărat surprinzător atunci când luați în considerare modificările nutriționale care apar în mod normal la plante atunci când germinează. Când răsadurile devin plante verzi, produc mulți compuși noi, inclusiv cei care protejează planta tânără împotriva agenților patogeni. Același lucru se întâmplă, probabil, atunci când mugurii verzi cresc din cățeii vechi de usturoi.

Usturoiul negru are de două ori mai mulți antioxidanți

 Un fapt mai puțin cunoscut este acela că usturoiul negru, care este practic usturoi fermentat, poate fi chiar mai sănătos decât usturoiul în alte forme.

 De exemplu, într-un studiu efectuat în 2009 la cobai, cercetătorii japonezi au descoperit că usturoiul negru era mai eficient în micșorarea tumorilor decât usturoiul proaspăt. Studiul a fost publicat în revista Medicinal and Aromatic Plant Science and Technology. Într-un alt studiu, s-a constatat că usturoiul negru are de două ori nivelul antioxidant al usturoiului proaspăt, deoarece procesul de îmbătrânire/fermentare pare să dubleze antioxidanții.

 Usturoiul negru este plin de concentrații mari de compuși sulfuroși, în special unul în special: S-alil cisteină (SAC). Știința a arătat o serie de beneficii ale SAC asupra sănătății, inclusiv inhibarea sintezei colesterolului. Poate acesta este motivul pentru care pictorul Choo Keng Kwang a experimentat un remediu complet pentru psoriazis după doar patru zile de a mânca zilnic o jumătate de cățel de usturoi negru, după ce a încercat nenumărate creme pentru tenul prescris, care au fost un eșec total. Un avantaj al SAC este că este bine absorbit și mult mai stabil decât alicina, plus că este 100% biodisponibil.

 Cu toate acestea, considerați că beneficiile usturoiului negru pot fi mai eficiente decât usturoiul proaspăt pentru unele boli, dar nu și pentru altele, deoarece conținutul său de alicină este scăzut. De exemplu, s-ar putea să nu fie la fel de eficient dacă aveți o infecție, deoarece alicina este considerată a fi un agent antiinfecțios important găsit în usturoi, dar usturoiul proaspăt are o cantitate mai mare de alicină decât usturoiul negru. Potrivit companiei Blue Fortune Farm (care vinde usturoi negru), usturoiul negru are următorul profil nutritiv favorabil:

 

 

SAC (mg/g)

Calciu (mg)

Fosfor(mg)

Proteine (g)

Usturoi negru

5.84

36.66

80

12.5

Usturoi crud

0.32

5.0

40

2.2

Mai poţi citi din alimente anti-cancer

Usturoiul și proprie…

Usturoiul combate cancerul, bolile cardiace și bacteriile rezistente la medicamente  Consumul a doi căței de usturoi proaspeți pe zi v...

Mai mult

8 nutrienți care pot…

Nutrienți care pot ajuta la inhibarea metastazelor  Dieta joacă un rol major atât în prevenirea cancerului, cât și în factorii care...

Mai mult

3 sucuri pentru comba…

Sucuri pentru reducerea inflamației și combaterea cancerului  Conform celor mai recente sondaje realizate de Organizația Mondială a S...

Mai mult

Sâmburii de avocado …

Sâmburele de avocado, o sursă excelentă de antioxidanți  Este posibil să cunoașteți deja avantajele consumului de avocado în dieta...

Mai mult

Algele marine și pre…

De ce sunt algele un aliment anti-cancer?  Algele marine comestibile (cunoscute și ca „legume marine” sau „legume oceanice”) sunt...

Mai mult

Legumele cu frunze ve…

Includeți legumele cu frunze verzi într-o dietă anti-cancer  Legumele cu frunze verzi conțin clorofilă, carotenoide, acid folic și v...

Mai mult

Cele mai bune fructe …

Un consum regulat de fructe poate preveni cancerul  Fructele, în primul rând, sunt o sursă nutritivă și energetică prin excelență...

Mai mult

Cacaua, un aliment an…

Despre originea arborelui de cacao  Când vorbim despre cacao, știm cu toții că este componenta principală a ciocolatei, deși știin...

Mai mult

Cele mai bune fructe …

Fructele au numeroase proprietăți anticancer  Fructele au beneficii excelente pentru organismul nostru datorită conținutului lor bogat...

Mai mult

Merișoarele și prev…

Alimentația și prevenirea cancerului  Incidența cancerului a crescut în mod accelerat în ultimii ani, în ciuda multiplelor eforturi ...

Mai mult

Proprietățile anti-…

Proprietățile terapeutice ale spanacului  Spanacul este o legumă care oferă multe beneficii pentru sănătate și care conține multe ...

Mai mult

Kiwi, un aliat contra…

Kiwi: proprietăți anticancer și componente nutriționale  Necunoscut în multe țări, având un gust incomparabil și o nuanță de ve...

Mai mult

Alimente care previn …

Cum se poate minimiza riscul cancerului de prostată?  Există diverși compuși naturali care se găsesc în unele alimente precum ...

Mai mult

Supa anticancer Hipoc…

Supa Hipocrate și beneficiile sale  Supa Hipocrate ajută la întărirea sistemului imunitar și la purificarea rinichilor, ajutând la e...

Mai mult

Ananasul, un fruct an…

Ananasul și combaterea cancerului  Știați că ananasul are calități terapeutice comparabile cu unele medicamente folosite în tratame...

Mai mult

Fructul de avocado ș…

Avocado: o comoară pentru sănătate  Fructul de avocado a primit în ultimii ani o enormă atenție în presă și în cadrul reț...

Mai mult

Pătrunjelul și canc…

Pătrunjelul și proprietățile sale curative  Pătrunjelul are puternice proprietăți antioxidante și este utilizat în principal în ...

Mai mult

Suc verde contra canc…

Suc verde contra cancerului și osteoporozei  Beneficiile acestui suc se bazează pe ingredientele active pe care le conțin aliment...

Mai mult

Alimente funcționale…

Ce sunt alimentele funcționale?  În prezent, cancerul este o boală tot mai răspândită la nivel mondial și este relaționată ...

Mai mult

Nucile, un aliment an…

Nucile inhibă dezvoltarea cancerului și îi încetinesc creșterea  Consumul nucilor în mod regulat înseamnă o favoare enormă pentru...

Mai mult

Cerealele integrale …

Care sunt proprietățile cerealelor integrale?  Timp de secole, cereale precum grâul, porumbul, ovăzul, orzul și secara au fost elemen...

Mai mult

Prunele uscate previn…

Alimentația are un rol important în apariția cancerului de colon  Cancerul colorectal, care implică atât cancerul de colon cât și c...

Mai mult

Suc anticancer cu var…

Beneficiile ingredientelor din sucul anticancer  Există multe moduri în care ne putem proteja contra cancerului, iar între acestea se n...

Mai mult

Compușii din lămâi…

Ce sunt limonoizii?  Lămâile conțin 22 de compuși anticancerigeni care opresc diviziunea celulară în cazul celulelor canceroase. Pri...

Mai mult

Brocoli, protector co…

Brocoli previne cancerul  Aprecierea acestei legume verzi – brocoli - este reală și meritată. Această legumă din familia cruciferel...

Mai mult

8 alimente pentru a p…

8 alimente pentru a preveni cancerul  Chiar dacă aceste alimente ne pot ajuta să prevenim apariția cancerului, totuși nu trebuie să n...

Mai mult

Rețetă pentru o sal…

Salata anticancer, sursă de superalimente  Pentru întărirea sistemului imunitar, dar și pentru prevenirea și combaterea cancerului...

Mai mult

Băutură antiinflama…

Băutură antiinflamatorie și anticancerigenă cu turmeric  Pe lângă proprietățile sale anticancerigene și antiinflamatorii, aceast...

Mai mult

10 băuturi anticance…

10 băuturi anticancerigene  Cancerul este o boală gravă, foarte răspândită în prezent, însă multe dintre studiile medicale realiz...

Mai mult

Proprietățile anti-…

Șofranul – un condiment valoros  Șofranul are o lungă istorie, fiind folosit ca și condiment, medicament și colorant galben, fiind ...

Mai mult

Ceapa și usturoiul: …

Ceapa și usturoiul: remedii anti-cancer  În ultimii ani, numeroase studii medicale au demonstrat faptul că ceapa și usturoiul, pe lân...

Mai mult

Vinetele, aliment ant…

Vinetele ne protejează contra cancerului    Specialiștii în nutriție numesc această legumă “regina legumelor”, iar aceasta dat...

Mai mult

Legumele crucifere lu…

Legumele crucifere și cancerul de sân  Legumele crucifere sunt fundamentale pentru a lupta contra cancerului de sân. În familia crucif...

Mai mult

Varza, remediu contra…

Varza ne ajută la prevenirea oricărui tip de cancer  Varza aparține familiei Brassica, la fel ca alte legume crucifere precum varza ro...

Mai mult

Mandarinele previn ca…

Mandarinele și prevenirea cancerului  Consumul acestui fruct delicios pe care îl găsim cu precădere în timpul sezonului rece – mand...

Mai mult

Ceaiul Bancha luptă …

Despre ceaiul Bancha  Ceaiul Bancha este o varietate japoneză a ceaiului verde și este folosit încă din vechime ca un remediu natural ...

Mai mult