Alimentația greșită crește riscul de apariție a cancerului

 În prezent, există tot mai multe cercetări științifice care arată că unele alimente, mai ales dacă sunt consumate în mod frecvent, pot crește riscul de apariție a anumitor tipuri de cancer, deoarece compușii acestora au un efect negativ asupra organismului.

 American Institute of Cancer Research (AICR) (Institutul american pentru cercetarea cancerului) a avertizat în nenumărate rânduri asupra relației directe dintre alimentația greșită și apariția cancerului, recomandând reducerea sau evitarea consumului anumitor mâncăruri sau băuturi. Vă prezentăm în acest articol alimentele care au potențial cancerigen precum și alternative pentru acestea:

1. Organismele modificate genetic (GMO)

 Organismele modificate genetic sunt frecvent utilizate în industria alimentară pentru a crea plante şi seminţe care sunt rezistente în faţa unor insecte sau pesticide și pot fi cultivate în condiţii mai puţin favorabile. Realitatea tristă este că organismele modificate genetic au invadat piața și dietele noastre, cu toate că s-a determinat faptul că atât alimentele modificate genetic, cât și produsele chimice care sunt utilizate pentru cultivarea acestora sunt cauze potențiale de tumori în organism.

Alimentele procesate conțin substanțe potențial cancerigene

 Este uimitor faptul că aproximativ 90% din banii persoanelor cu venituri medii și care locuiesc în Statele Unite sunt cheltuiți pe alimente procesate, iar fabricanții din industria alimentară fac o treabă excelentă făcându-ne să credem că mâncarea de tip fast-food sau junk-food este cea mai bună și mai gustoasă opțiune.

 Însă aceste alimente procesate nu doar că sunt alimente care nu oferă niciun tip de nutrient natural, ci sunt de asemenea pline de substanțe potențial cancerigene.

Ce este acrilamida?

 Acum aproximativ un deceniu, cercetătorii au descoperit că substanța chimică potențial neurotoxică și care poate cauza cancer numită acrilamidă, se creează atunci când alimentele bogate în carbohidrați sunt gătite la temperaturi ridicate, fie că sunt fripte, rotisate, prăjite sau preparate la grătar.

 Această substanță chimică se creează de la reacția dintre zaharuri și un aminoacid (asparagina) în timpul gătirii la temperaturi ridicate. Acest lucru poate fi bineînțeles prevenit prin limitarea sau eliminarea consumului de alimente procesate și prin creșterea cantității de alimente integrale, crude și proaspete în alimentație. Cel mai recomandat este ca un procent de aproximativ 70-80% din alimente să fie consumate sub formă crudă.

Obezitatea este factor de risc în apariția cancerului

 Obezitatea este în mod frecvent un factor ignorat care poate contribuii la un risc mai mare de cancer, totuși, mai puțin de 10% dintre persoanele din Statele Unite cunosc acest fapt.

 Conform Institutului Național de studiu a cancerului din Statele Unite, se estimează că aproximativ 84.000 de cazuri anuale de cancer sunt relaționate cu obezitatea. Obezitatea poate afecta de asemenea eficiența tratamentelor în cazurile de cancer.

 Datorită creșterii ratelor de obezitate în particular în cazul copiilor mici, înțelegerea corectă a acestei legături dintre obezitate și cancer, este de o importanță vitală.

 Obezitatea infantilă s-a triplat din anul 1980, iar unul din cinci copii are deja o supragreutate corporală la vârsta de șase ani; în prezent, 17% dintre copii și adolescenți sunt obezi. Din păcate, obezitatea infantilă a devenit atât de frecventă, încât mulți părinți nu recunosc faptul că copiii lor au de fapt un exces de greutate corporală.

 Cercetările medicale au confirmat această schimbare de percepție, ajungând la concluzia că copiii având un surplus de greutate/obezitate sunt acum cu aproximativ 25% mai puțin probabil să fie percepuți ca fiind persoane având un surplus de greutate în comparație cu decada anterioară.

Consumul de aspartam poate fi relaționat cu limfomul non-Hodgkin și leucemia

 Aspartamul este un îndulcitor artificial utilizat în sucurile dietetice sau light și în mai mult de 6.000 de produse diferite fără zahăr sau “dietetice”. Noile cercetări care relaționează aspartamul cu cancerul au dat naștere la multe comentarii, inclusiv la o “scuză” din partea Spitalului pentru femei din Brigham, care aparține de Universitatea Harvard, pentru promovarea rezultatelor.

 Finanțarea acestui studiu a fost oferită de Institutele naționale de sănătate (NIH) și Institutul național de studiu asupra cancerului (NCI).

 Spitalul Harvard a emis în prima fază un comunicat de presă care se intitula: “Adevărul nu este la fel de dulce când este vorba de îndulcitorii artificiali.” Din păcate, la doar o jumătate de oră după ce s-a publicat studiul, spitalul și-a retras brusc afirmațiile anterioare, oferind următoarea explicație: “După revizuirea rezultatelor, consensul liderilor științifici este acela că informațiile nu sunt exacte și că concluziile au fost premature.  Ne cerem scuze pentru timpul care s-a investit în această situație.”

 Conform lui Erin McDonugh, vicepreședintele de relații publice și de comunicare, aceasta a fost “prima oară când se petrece așa în cei 25 de ani de când lucrez în media.”

Postul de televiziune american NBC a semnalat:

Aluminiul din anti-perspirante este absorbit de țesutul mamar

 S-a descoperit că clorura de aluminiu conținută în produsele antitranspirante, care blochează porii pentru ca aceștia să nu elimine transpirație, poate contribui la creșterea riscului de cancer.

 Sărurile de aluminiu pot imita de asemenea estrogenul, iar multe cercetări medicale au demonstrat deja că aluminiul este absorbit și depozitat în țesuturile mamare. Aceste studii au sugerat faptul că nivelele ridicate de aluminiu ar putea fi utilizate ca un biomarker pentru a identifica riscul de a suferi de cancer de sân.

 Aluminiul este de asemenea o neurotoxină bine cunoscută, iar pacienții care suferă de boala Alzheimer, în general au nivele ridicate de aluminiu în creier. Cu toate că există și alte surse de aluminiu, produsele anti-perspirante sunt sursa principală, deoarece majoritatea persoanelor le folosesc în mod regulat.

 Sărurile de aluminiu reprezintă aproximativ 25% din volumul produselor antitranspirante, iar un studiu care a trecut în revistă sursele cele mai comune de expunere la aluminiu pentru ființele umane, a descoperit că folosirea antitranspirantelor poate crește în mod semnificativ cantitatea de aluminiu absorbită de corp.

 Conform acestui studiu, la fiecare aplicare a produselor anti-perspirante, se absoarbe aproximativ 0.12% aluminiu. Atunci când multiplicăm acest număr, în cazul aplicărilor succesive în cadrul unei zile, rezultatul poate fi o cantitate masivă de aluminiu – o otravă care ar putea fi chiar mai toxică decât mercurul.