Cum crește riscul de cancer când se procesează carnea?

 Unii nutriționiști afirmă că o cantitate mică de proteine animale este importantă pentru sănătate, însă aceasta are și unele dezavantaje. Modul în care a fost crescut animalul respectiv – cu ce a fost hrănit, în ce condiții a trăit, medicamentele care i s-au administrat și dacă a avut acces la exterior – fac o mare diferență între un aliment sănătos și unul care poate cauza diverse boli, chiar grave cum este cancerul.

 Dacă alegeți să consumați carne, se recomandă să consumați doar acele produse care știți că provin dintr-o sursă organică și care au fost alimentate în mod natural. Al doilea factor care poate face o mare diferență pentru sănătate este modul în care această carne este gătită. Așa cum a a afirmat și AICR și a rezumat recent revista Time Magazine, acestea sunt câteva dintre modalitățile prin care carnea procesată poate crește riscul de cancer:

Ar trebui să renunțăm la carne?

 În prezent, există multe studii medicale care au relaționat carnea procesată cu un risc mai mare de cancer, infertilitate masculină și deces timpuriu. Carnea procesată se conservă prin afumare, saramură sau prin adaosul unor conservanți chimici care sunt periculoși pentru sănătate. Între acestea se numără șunca, salamul, cârnații, hot-dogul, hamburgerii, pastrama, etc.

 În mod specific șunca și toate produsele obținute din carne de porc conțin multe grăsimi saturate. De asemenea, carnea de porc este mai predispusă la contaminarea cu diverși microbi patogeni, ceea ce constituie o amenințare reală la adresa sănătății. În plus, carnea de porc este tratată cu nitriți care așa cum se știe deja, cresc riscul apariției cancerului.

Alimentația greșită favorizează apariția cancerului

 Institutul American pentru Cercetarea Cancerului a avertizat în nenumărate rânduri asupra legăturii directe dintre alimentația greșită și apariția cancerului, recomandând reducerea sau evitarea consumului anumitor mâncăruri sau băuturi. De exemplu, multe alimente au fost promovate de-a lungul anilor ca fiind sănătoase, însă sunt de fapt alimente de tip junk food și sunt periculoase pentru sănătatea noastră. Vă prezentăm în acest articol alimentele care sunt considerate periculoase, mai ales dacă sunt consumate pe termen lung. Iată care sunt acestea:

Carnea procesată - mezelurile

 Carnea procesată precum salamul, șunca și cârnații este în general preparată din carne de animale crescute în condiții stresante și conține, printre alte ingrediente, conservanți chimici care le mențin proaspete și atractive pentru consumatori, însă pe de altă parte aceștia sunt foarte periculoși pentru sănătate și pot cauza cancer.

Alcoolul, un factor extrem de nociv pentru sănătate

 Corpul nu arde în mod eficient carbohidrații și în general ne lasă mai înfometați câteva ore mai târziu, iar alcoolul este și el un carbohidrat. De asemenea, alcoolul poate cauza deteriorări grave ale tuturor organelor, având efecte negative în principal asupra sistemului nervos, ficatului și inimii și interferează în reacțiile chimice care au loc în creier. De asemenea, alcoolismul provoacă moartea neuronilor și reduce viteza de transmisie a impulsurilor nervoase.

 Conform Agenției Internaționale pentru cercetarea cancerului (IARC fiind sigla sa în engleză) consumul de alcool crește riscul apariției cancerului de:

 Ce sunt parabenii?

 Parabenii sunt substanțe chimice care sunt folosiți ca și conservanți în produsele antitranspirante și în multe alte produse cosmetice. Numeroase studii medicale au demonstrat că toți parabenii au o activitate estrogenică în celulele canceroase din cancerul de sân.

 Parabenii se pot regăsi într-o mare varietate de produse de îngrijire personală, în cosmetice și în multe medicamente. Se pare că pielea este cea mai expusă la parabeni. S-a descoperit că un alt component al produselor antitranspirante și anume clorura de aluminiu, acționează în mod asemănător substanțelor oncogene care determină transformarea moleculară a celulelor canceroase.