Vitamina C amplifică absorbția fierului
Fierul este unul din elementele atât de necesare organismului uman pentru ca acesta să se dezvolte și să funcționeze în parametrii normali... Fierul are roluri extrem de importante, ajutând la transportul de oxigen, la dezvoltarea organismului, la întărirea acestuia în fața îmbolnăvirilor și la combaterea senzației de oboseală. Așadar, consumul regulat de alimente bogate în fier vă ajută să vă simțiți mai bine și să arătați mai bine. Dar unele lucruri pot împiedica absorbția fierului în organism, iar vestea bună este că vitamina C amplifică în mod semnificativ absorbția acestuia.
În ultimul timp se discută tot mai mult despre necesitatea unei diete alcaline pentru menținerea unei stări ideale de sănătate. Astfel, este cunoscut deja faptul că dieta alcalină protejează oasele împotriva demineralizării, restabilește echilibrul hormonal şi ameliorează bolile cronice. Atunci când ph-ul este acid, organismul extrage minerale (calciu, magneziu) din oase pentru a alcaliniza mediul.