Legătura dintre alimentație și apariția cancerului

 Recent, a fost publicată o știre care a făcut înconjurul lumii și care poate fi punctul de plecare al unei noi terapii contra cancerului metastazic, și anume: „Celulele tumorale depind de grăsimi pentru a forma metastaze”- titrau multe medii de comunicare din întreaga lume.

 Într-adevăr, se pare că cercetătorii încep să înțeleagă tot mai mult procesul prin care se produc metastazele și se confirmă, încă o dată, faptul că alimentația este în strânsă legătură cu apariția cancerului. Știința confirmă faptul că, mai ales pacienții diagnosticați cu cancer nu pot să mănânce orice și oricum, deoarece alegerile alimentare au un aport foarte mare în declanșarea și dezvoltarea acestei boli.

10 ingrediente cancerigene din alimente

 În această lume modernă, mereu în alertă și în schimbare, poate fi o mare provocare să consumăm alimente sănătoase tot timpul. Alimentele procesate și de tip fast-food domină rafturile magazinelor, iar multe dintre fructele și legumele pe care le considerăm sănătoase sunt contaminate cu produse chimice nocive (de exemplu, pesticide).

 A consuma din când în când alimente care au grăsimi nocive extra (cum sunt grăsimile rafinate și/sau hidrogenate) sau zahăr, probabil nu va determina apariția cancerului. Totuși, aceasta presupune să nu se facă un exces din aceste alimente nesănătoase, pentru că în timp, consumul acestora favorizează bolile cronice precum diabetul, bolile cardiovasculare și cancerul. Se recomandă de asemenea, citirea cu atenție a etichetelor de pe alimente și evitarea cu orice preț a ingredientelor toxice, carcinogene, care sunt un real pericol pentru sănătate.

Tutunul și cancerul de plămâni

 Anul acesta, cu ocazia Zilei Mondiale contra Cancerului s-au prezentat anumite date vizavi de acest subiect, mai exact statistici conform cărora doar în Spania, mai mult de 50.000 persoane mor în fiecare an din cauza tutunului, iar dintre acestea, mai mult de 20.000 sunt victime ale unui cancer de plămâni.

 Din totalul de 100% de tumori pulmonare care se diagnostichează anual, doar un procent de 25% pot fi operate, iar 1 din 4 cazuri sunt atât de grave sau afectează și alte structuri din torace, încât nu pot fi extirpate pe cale chirurgicală.

 Dintr-un procent de 25 % de cazuri care se operează, doar 25% dintre pacienți au șanse de supraviețuire mai mult de cinci ani. Rata globală de supraviețuire în cazul carcinomului broncogemic este de aproximativ 10-12% în cazul pacienților diagnosticați.

Cum crește riscul de cancer când se procesează carnea?

 Unii nutriționiști afirmă că o cantitate mică de proteine animale este importantă pentru sănătate, însă aceasta are și unele dezavantaje. Modul în care a fost crescut animalul respectiv – cu ce a fost hrănit, în ce condiții a trăit, medicamentele care i s-au administrat și dacă a avut acces la exterior – fac o mare diferență între un aliment sănătos și unul care poate cauza diverse boli, chiar grave cum este cancerul.

 Dacă alegeți să consumați carne, se recomandă să consumați doar acele produse care știți că provin dintr-o sursă organică și care au fost alimentate în mod natural. Al doilea factor care poate face o mare diferență pentru sănătate este modul în care această carne este gătită. Așa cum a a afirmat și AICR și a rezumat recent revista Time Magazine, acestea sunt câteva dintre modalitățile prin care carnea procesată poate crește riscul de cancer:

Ar trebui să renunțăm la carne?

 În prezent, există multe studii medicale care au relaționat carnea procesată cu un risc mai mare de cancer, infertilitate masculină și deces timpuriu. Carnea procesată se conservă prin afumare, saramură sau prin adaosul unor conservanți chimici care sunt periculoși pentru sănătate. Între acestea se numără șunca, salamul, cârnații, hot-dogul, hamburgerii, pastrama, etc.

 În mod specific șunca și toate produsele obținute din carne de porc conțin multe grăsimi saturate. De asemenea, carnea de porc este mai predispusă la contaminarea cu diverși microbi patogeni, ceea ce constituie o amenințare reală la adresa sănătății. În plus, carnea de porc este tratată cu nitriți care așa cum se știe deja, cresc riscul apariției cancerului.